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Buntes Ofengemüse mit Thymian
11.08.2022
Zutaten:
- 300g Tomaten
- 300g Erdäpfel
- 250g Melanzani
- 250g Zucchini
- 150g Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- Tymian
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, gegebenfalls schälen und in 1cm Stücke schneiden. Gemüse in eine Auflaufform geben und Öl sowie ein bisschen Wasser hinzufügen. Tymian leicht hacken und mit dem gepressten Knoblauch zum Gemüse geben. Olivenöl und Salz sowie Pfeffer je nach Geschmack dazugeben und alles gut vermengen. Ofengemüse bei 200°C ca. 45 Minuten im Backrohr garen.
